Faits Acai Berry- Qu'est-ce qu'un Acai Berry?

le baie d'Açaï est un fruit à peu près aussi petit qu'un raisin et peut être trouvé principalement au Brésil, en particulier dans la forêt amazonienne. le baie d'Açaï a un peu moins de pulpe qu'un raisin. en fait, seulement 10% du fruit peut être considéré comme la baie; L'autre 90% de celui-ci sont pour la plupart des semences et de la fosse. Les baies sont récoltées par des personnes dans la région du Brésil et sont utilisées comme nourriture, surtout dans le cadre de leur petit déjeuner. C'est une grande partie de l'alimentation des personnes vivant dans la région amazonienne. Plus que ça, la baie d'Açaï est également une plante médicinale importante. Depuis des centaines d'années, les gens de l'Amazonie ont utilisé ce fruit pour guérir les maladies les plus courantes; on dit même qu’elle fait partie du folklore de la région.

La baie d'açai a commencé à gagner en popularité à Rio de Janeiro, un pays à des milliers de kilomètres de la forêt amazonienne. La baie d'açai et ses dérivés peuvent être utilisés pour augmenter les séances d'entraînement et est particulièrement utile dans les activités sportives. En effet, le fruit d'açai est connu pour être un booster d'énergie très efficace. Tout recemment, la baie d'açai a également gagné en popularité dans de nombreux autres pays. En Amérique, l'intérêt pour ce fruit a augmenté dans les médias, soutenu par des professionnels de la santé, scientifiques, et nutritionnistes. Ils ont été ravis des nombreux avantages pour la santé de la baie d'açai, ses qualités nutritionnelles, et ses propriétés favorisant la perte de poids.

La baie d'açai a été surnommée «superfruit» ou «superaliment». En effet, les propriétés antioxydantes de la baie d'açai ne sont surpassées par aucun autre fruit du monde. En vérité, aucun fruit ne se rapproche jamais de la capacité de lutte contre les radicaux libres et de la valeur nutritionnelle totale de la baie d'açai. On dit qu'il contient non seulement la plus grande quantité d'antioxydants que tout autre fruit donné, mais la baie d'açai contiendrait le plus grand nombre de différents types d'antioxydants et le plus grand pourcentage de certains antioxydants donnés dans un fruit. Outre les éléments antioxydants, le fruit d'açai contient également les graisses saines (graisses monoinsaturées), le fer, fibre, et acides aminés.

toutefois, il y a un problème avec la distribution de la baie d'açai, malgré sa demande de plus en plus élevée dans le monde. Le fruit se gâte très facilement - surtout un jour seulement après la récolte. Comme la baie passe du temps sur l'arbre après la récolte, le déclin rapide du fruit lui fait perdre une grande partie de son contenu nutritionnel et du contenu antioxydant. C'est essentiellement la raison pour laquelle vous ne pouvez pas le trouver dans les épiceries aux États-Unis ou ailleurs. toutefois, les fabricants trouvent de plus en plus de moyens de conditionner et de vendre les produits de baies d'açai, spécifiquement pour les observateurs de perte de poids. Un des procédés qui est utilisé aujourd'hui pour préserver la baie d'açai est de faire la lyophilisation des fruits directement sur le site de la récolte. Il est ensuite conservé à l'état congelé jusqu'à sa livraison à l'usine de transformation ou à d'autres marchés. Ce procédé ne conserve toujours pas toutes les qualités nutritionnelles importantes du fruit mais au moins il le rend commercialisable. Il reste encore beaucoup à étudier sur la baie d'açai et elle sera sûrement examinée à plus grande échelle ces prochaines années..